| 29 Aralık 2015 |
Türkiye genelindeki hindi eti ihtiyacının yüzde 30’unu karşılayan Bolca Hindi Fabrikası’nda yeni yıl için 150 bin hindi kesimi yapıldı. Tam kapasiteyle çalışan fabrikanın Canlı üretim Müdürü Orhan Bulut, “Türkiye'de entegre hindi yetiştiriciliğinin 20'inci yılına girdi. 1995 yılından bu yana Kaliforniya cinsi beyaz hindi yetiştiriyoruz. Biz yılbaşına 150 bin hindi hazırladık. Tüm Türkiye olarak baktığımızda ise 400 ile 500 bin arasında hindi yetiştiriliyor. Yılbaşına özel hindi yetiştirilmesinin amacı da o dönemde küçük hindiler tercih ediliyor. Yaklaşık kiloları 5 ile 7 kilo arasında değişen hindileri piyasaya arz ediyoruz. Türkiye piyasasının yüzde 30’unu karşılıyoruz" dedi.
"HİNDİ YILBAŞI SUÇLUSU DEĞİL"
Hindi denilince akla yılbaşı gelmesinin yanlış olduğunu ifade eden Orhan Bulut, “Biz sadace yılbaşı için hindi yetiştirmiyoruz. Yılın 12 ayında üretimimiz devam ediyor. Böyle bir algı olması doğru değil. Hindi eti ayrıca bedensel ve zihinsel gelişim için çok önemli olan protein ve B grubu vitaminleri açısından oldukça zengin. Dolayısıyla hindi yılbaşı suçlusu değil. Bu sadece bizim ülkemize özel bir durum. Avrupa ve diğer ülkelere baktığımızda özellikle yılbaşına özel hindi tüketimiyle ilgili bir durum yok. Onlarda yılın her günü tüketiliyor. Bizim ülkemizde sadece böyle bir adet var. Bu da yanlış algıya sebep oluyor” şeklinde konuştu.
