| 25 Aralık 2024 |
Türkiye’nin yüzde 30 hindi üretimini karşılayan Bolca Hindi, yılbaşında 150 bin hindiyi tüketiciyle buluşturacak.
Bolu’da, yılbaşına özel olarak Bolca Hindi üretim çiftliklerinde 150 bin “yılbaşı hindisi” yetiştirildi. Özel olarak bakılan ve ortalama 7-8 kilogram ağırlığında olan hindiler yılbaşında sofralarda yerini alması için kamyonlara yüklenerek kesimhaneye götürülüyor. Türkiye’nin hindi üretiminde yüzde 30’unu karşılayan Bolca Hindi, yılbaşı için üretilen hindiler marketlerde yerini almaya başladı.
“BU YIL 150 BİN ADET YILBAŞI HİNDİSİ KESMEYİ PLANLADIK”
Bolca Hindi Canlı Üretim Müdürü Veteriner Hekim İskender Kesim, “Eylül ayında yılbaşı hindilerinin girişini gerçekleştirdik. Bu yıl 150 bin adet yılbaşı hindisi kesmeyi planladık. Hindilerimizi kesmeye başladık ayın 30’una kadar kesmeye devam edeceğiz. Normalde dişileri 11 kilo erkekleri 20 kilo civarında kesiyoruz ama tüketicinin talebi doğrultusunda yılbaşında hindilerini 7.5-8 kilo ağırlığında kesime alıyoruz. Onlarında karkas ağırlığı 4.5-5 kilogram oluyor. 4-5 kişilik bir ailenin tüketebileceği bir gramajda oluyor. Hindileri 80-85 günde 7.5 ila 8 kilo ağırlığına geldiğinde kesiyoruz. Normal günlerde de kesimlerimizde artış var. Hindi etine rağbet her geçen gün artıyor. Hindi eti besin değerleri açısından en değerli ve lezzetli bir et. Protein değeri yüksek kolesterol ve yağ oranı düşük, Bundan dolayı tüketicinin talebi arttığı için kendi kapasitemizi de artırıyoruz” ifadelerini kullandı.
