| 27 Ocak 2025 |
Bolu Kartalkaya’da bulunan Grant Kartal Otel’de çıkan yangında 36’sı çocuk 78 kişi hayatını kaybetti. Soruşturma, Grand Kartal Otel'de kahvaltı hazırlıkları sırasında pleyt ızgaradaki kızgın yağın alev aldığını ve mutfak çalışanlarının su dökerek yanlı müdahale yaptığını ortaya koydu.
Bolu'nun Kartalkaya Kayak Merkezi'nde bulunan Grand Kartal Otel'de çıkan ve 78 kişinin hayatını kaybetmesiyle sonuçlanan yangınla ilgili savcılık soruşturması sürerken, yangının nasıl başladığı sorusu da netleşmeye başladı.
UZUN SÜRE AÇIK KALDI VE ISINDI
Soruşturmada elde edilen bilgilere göre, yangının sabah kahvaltısı hazırlıkları sırasında pleyt ızgaradan sıçrayan kızgın yağdan kaynaklandığı, mutfak çalışanlarının çıkan alevlere su dökerek yaptığı yanlış müdahale sonucu yangının büyüdüğü belirtildi. Uzun süre açık kalan ve ısınan cihaz üzerindeki kızgın yağ bir anda alev aldı.
ALEVLER BİR ANDA BÜYÜDÜ
Mutfaktan alevlerin yükseldiğini gören aşçı Faysal Yaver ile mutfak çalışanları Yusuf Karahanlı, Fidan Kurç ve Mehmet Gündüz, yangına müdahale etmek istedi. Alevlere yangın tüpü ile müdahale etmek yerine yanan cihazı suyla söndürmeye çalıştı. Ancak kızgın yağın suyla teması sonrasında alevler daha da büyüyerek etrafa yayıldı. Alevler, temizlenmeyen davlumbazdan bacaya sıçradığı, buradan da çatıya yayılarak oteli kısa sürede sardığı kaydedildi.
KIZGIN YAĞ NASIL SÖNDÜRÜLÜR?
Grand Kartal Otel’de çıkan otel yangını sebebinin kızgın yağın alev almasının ardından Mutfak çalışanlarının su dökerek yaptığı yanlış müdahale olduğu ortaya çıktı. Bu gelişme kızgın yağ söndürme yöntemlerini merak ettirdi.
Alev alan kızgın yağı söndürmek dikkat gerektiren bir durumdur. Yanlış bir müdahale yangını büyütebilir. Alev alan kızgın yağı söndürmek için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:
1. İlk olarak sakin kalın. Panik yanlış müdahalelere yol açabilir.
2. Tavanın Üzerini Kapatın. Alevleri söndürmenin en etkili yolu, ateşi oksijenden mahrum bırakmaktır. Tavayı bir kapak, ısıya dayanıklı bir tepsi veya ıslatılmamış bir bez ile kapatın.
3. Alev alan tavayı bulunduğu yerden taşımaya çalışmayın. Bu sıçrama riskini artırarak yangını büyütebilir.
4. Su dökmekten kaçının. Kızgın yağa su dökmek, çok ciddi bir patlamaya ve yağın etrafa sıçramasına neden olur.
5. Evde karbondioksit (CO2) yangın söndürücü varsa bunu kullanabilirsiniz.
6. Alev alan kızgın yağı söndürmek için büyük miktarda tuz kullanabilirsiniz. Ancak un veya toz şeker kullanmamaya dikkat etmelisiniz.
